Étiquette : Épices

Le poivre cubèbe est une plante grimpante originaire d’Indonésie. En Europe, le poivre est commercialisé sous forme de petits fruits séchés de couleur brun-noir. Ils peuvent être utilisés mâchés ou moulus. Comme épice le poivre de Cubèbe apporte une note douce et rafraîchissante aux plats. Dans la diététique selon la MTC (diététique des 5 éléments),…